News
Don't miss any news. Subscribe to our newsletter below!
Cafea de specialitate - Panama
Geisha rămâne însă varietatea vedetă: o cafea cu aciditate vie, corp asemănător ceaiului și un profil aromatic intens floral-fructat, cu note care variază de la bergamotă, piersică și citrice, la iasomie și crin, în funcție de fermă, altitudine și procesare.
Cafea de specialitate - Guatemala
Fermierii spală boabele curând după cules, obținând acea claritate aromatică specifică dar, spre deosebire de cafelele spălate din Etiopia, aici corpul rămâne plin, iar aciditatea e mult mai blândă.
Cafea de specialitate - Costa Rica
Fiecare are propriul microclimat, dar toate beneficiază de același fundal geologic: Soluri vulcanice fertile și altitudini ridicate, de regulă între 1.200 și 1.900m, uneori chiar mai sus. La altitudinile acestea, cireșele se coc lent, iar plantele acumulează mai mult zahăr și complexitate aromatică înainte de recoltare, de aici și aciditatea vie, aproape citrică, și dulceața curată care definesc profilul costarican.
Cafea de specialitate - Nicaragua
Nu orice cafea trebuie să te uimească din prima secundă cu note exotice sau explozii fructate ca să merite atenția ...
Cafea de specialitate - Etiopia — Poveștile din Spatele Fiecărei Boabe
Știai că fiecare ceașcă de cafea pe care o bei își are, undeva la origini, o legătură directă cu munții Etiopiei? Nu ...
Cafea de Specialitate: Brazilia
Brazilia are câteva regiuni-cheie, fiecare cu semnătura ei aromatică. Minas Gerais și în special sub-regiunea Cerrado Mineiro, de unde vin o parte din loturile noastre, e cunoscută pentru cafele echilibrate, cu note de ciocolată și nuci.
Do you know how much caffeine you consume per day? We'll tell you based on how you drink your coffee
Find out how much caffeine your coffee actually contains, depending on the beans and preparation method. Espresso, filter, cold brew or moka pot — the differences might surprise you and help you manage your energy every day.
THE COFFEE RITUAL – How coffee is drunk in different parts of the world
A journey through coffee traditions around the world: from Italian espresso to spiced coffees from the East and Nordic filters. An article that takes you through rituals, customs, and stories.
HOW TO BREW SPECIALTY COFFEE WITH A FRENCH PRESS - BOGDAN GEORGESCU'S METHOD
Discover Bogdan Georgescu's method for brewing specialty coffee with a French Press: simple, clean, and incredibly aromatic. Clear steps and useful tips.
Cafe-quality cappuccino, right at home
Learn how to make a creamy, balanced, and aromatic cappuccino at home, using simple techniques inspired by coffee shops. A quick guide for a barista-level result.
HOW TO BREW COFFEE AT HOME WITH A SYPHON
Discover the Syphon method, clearly and elegantly explained, for coffee with a clean taste and exceptional clarity. A MABÓ guide created for those who want to take their home ritual to a professional level.
How to make super easy Cold Brew at home?
Learn how to prepare Cold Brew at home with a simple and reliable recipe, for a sweet, smooth, and perfectly balanced concentrate. A MABÓ guide for the days you want good, effortless cold coffee.
