News
Nu rata nicio noutate. Abonează-te la newsletter mai jos!
Cafea de specialitate - Panama
Geisha rămâne însă varietatea vedetă: o cafea cu aciditate vie, corp asemănător ceaiului și un profil aromatic intens floral-fructat, cu note care variază de la bergamotă, piersică și citrice, la iasomie și crin, în funcție de fermă, altitudine și procesare.
Cafea de specialitate - Guatemala
Fermierii spală boabele curând după cules, obținând acea claritate aromatică specifică dar, spre deosebire de cafelele spălate din Etiopia, aici corpul rămâne plin, iar aciditatea e mult mai blândă.
Cafea de specialitate - Costa Rica
Fiecare are propriul microclimat, dar toate beneficiază de același fundal geologic: Soluri vulcanice fertile și altitudini ridicate, de regulă între 1.200 și 1.900m, uneori chiar mai sus. La altitudinile acestea, cireșele se coc lent, iar plantele acumulează mai mult zahăr și complexitate aromatică înainte de recoltare, de aici și aciditatea vie, aproape citrică, și dulceața curată care definesc profilul costarican.
Cafea de specialitate - Nicaragua
Nu orice cafea trebuie să te uimească din prima secundă cu note exotice sau explozii fructate ca să merite atenția ...
Cafea de specialitate - Etiopia — Poveștile din Spatele Fiecărei Boabe
Știai că fiecare ceașcă de cafea pe care o bei își are, undeva la origini, o legătură directă cu munții Etiopiei? Nu ...
Cafea de Specialitate: Brazilia
Brazilia are câteva regiuni-cheie, fiecare cu semnătura ei aromatică. Minas Gerais și în special sub-regiunea Cerrado Mineiro, de unde vin o parte din loturile noastre, e cunoscută pentru cafele echilibrate, cu note de ciocolată și nuci.
Tu știi câtă cofeină consumi pe zi? Îți spunem noi în funcție de cum îți bei cafeaua
Află câtă cofeină conține, de fapt, cafeaua ta în funcție de boabe și metoda de preparare. Espresso, filtru, cold brew sau moka pot — diferențele te pot surprinde și te ajută să îți dozezi energia în fiecare zi.
RITUALUL CAFELEI – Cum se bea cafeaua în diferite zone ale globului
O călătorie prin tradițiile cafelei din întreaga lume: de la espresso-ul italian la cafelele condimentate din Orient și filtrele nordice. Un articol care te poartă prin ritualuri, obiceiuri și povești.
CUM SĂ PREPARI CAFEA DE SPECIALITATE LA FRENCH PRESS - METODA LUI BOGDAN GEORGESCU
Descoperă metoda lui Bogdan Georgescu pentru a prepara o cafea de specialitate la French Press: simplu, curat și incredibil de aromat. Pași clari și trucuri utile.
Cappuccino ca în cafenea, dar la tine acasă
Află cum să prepari acasă un cappuccino cremos, echilibrat și aromat, folosind tehnici simple inspirate din cafenele. Ghid rapid pentru un rezultat ca la barista.
CUM SĂ PREPARI CAFEA LA SYPHON ACASĂ
Descoperă metoda Syphon explicată clar și elegant, pentru o cafea cu gust curat și claritate excepțională. Un ghid MABÓ creat pentru cei care vor să ducă ritualul de acasă la nivel profesionist.
Cum să faci super ușor ColdBrew acasă?
Învață să prepari Cold Brew acasă cu o rețetă simplă și sigură, pentru un concentrat dulce, fin și perfect echilibrat. Un ghid MABÓ pentru zilele în care vrei cafea rece, bună și fără efort.
