RITUALUL CAFELEI – Cum se bea cafeaua în diferite zone ale globului
Cafeaua este mult mai mult decât băutura care ne trezește dimineața. De-a lungul timpului, a devenit tradiție, ritual, experiență culturală și un simbol care aduce oamenii împreună, oriunde în lume.
Pentru multe popoare, prepararea și savurarea cafelei sunt un ritual în sine. Este momentul în care oamenii se adună acasă sau în spații publice, povestesc, creează conexiuni și petrec timp de calitate împreună — toate în jurul unei cești fierbinți.
E fascinant modul în care atât de multe culturi au transformat cafeaua într-un obicei unic, cu semnificații și gesturi proprii. Dacă rămâi alături de noi, vei descoperi cum arată aceste ritualuri și ce le face speciale în fiecare colț al lumii.
Și în cultura noastră cafeaua ocupă un loc important. Este mică bucurie de dimineață, motiv de întâlnire, pretext pentru socializare și uneori chiar începutul unor prietenii noi. E remarcabil cât de multe povești pot porni de la o singură ceașcă.
Cum consumă alte țări cafeaua?
Pornim într-o călătorie în jurul lumii ca să aflăm cum savurează diferite popoare cafeaua.
Turcia – tradiția ce durează de secole
Când spui Turcia, spui cafea la ibric. Aici, cafeaua este una dintre cele mai vechi ceremonii, un ritual cu reguli și pași bine stabiliți.
Totul începe cu măcinarea foarte fină a cafelei, tradițional în mojar sau la o râșniță manuală. Pulberea fină este esențială pentru autenticitatea băuturii.
Cafeaua, apa rece și zahărul se pun în cezve și se prepară lent. La final, cafeaua se servește în ceșcuțe mici decorate cu motive tradiționale, alături de apă și dulciuri turcești.
Momentul este social, intens, plin de povestiri, glume și conversații. Iar după ce ceașca este golită, urmează partea spectaculoasă: ghicitul în zaț. Ceșca se întoarce, zațul se usucă, iar gazda interpretează formele rămase pentru a prezice viitorul.
Italia – espresso pe repede înainte
Italia este patria espresso-ului, iar numele spune totul: rapid, concentrat, intens.
Italienii își beau espresso în picioare, direct la bar, fără să prelungească momentul. Acasă însă, dimineața își pregătesc cafeaua în moka pot, iar pe parcursul zilei se opresc la cafenele pentru doza lor de energie: un espresso scurt și decisiv.
Scandinavia – campionii mondiali ai consumului de cafea
Dacă te-ai întrebat cine bea cea mai multă cafea în lume, răspunsul este: scandinavii.
Spre deosebire de Italia, aici preferința merge spre cafeaua la filtru. Tradiția a fost influențată chiar și de Biserică în secolul al XIX-lea, când consumul de alcool era ridicat — cafeaua a devenit alternativa sigură și acceptată social. În timp, s-a transformat în ritual național.
Japonia – atenție, artă și respect pentru fiecare detaliu
Deși renumiți pentru ceai, japonezii sunt și mari iubitori de cafea încă din secolul XVIII, datorită contactului cu olandezii.
În Japonia, cafeaua este artă. Meticulozitatea, atenția la detalii și estetica transformă fiecare ceașcă într-o experiență. Latte art-ul de aici este recunoscut în toată lumea.
Japonezii savurează cafeaua în mici înghițituri, reflectând asupra aromelor — un obicei care reamintește cât de profundă poate fi experiența senzorială.
Preferințele lor? Filtru (V60) și Syphon — metode lente, curate și precise.
Etiopia – locul unde totul a început
Etiopia este leagănul cafelei, dar și una dintre culturile în care ritualul cafelei are o semnificație profundă.
Ceremonia începe cu prăjirea boabelor verzi, în fața invitaților. Aroma cafelei proaspăt prăjite umple camera și marchează începutul unui moment special.
Boabele sunt măcinate tradițional, iar cafeaua se prepară în jebena — un vas din lut, asemănător ca siluetă cu o mică damigeană.
Ceremonia include trei etape:
Abol – cea mai concentrată și intensă cafea.
Tona – o a doua preparare, cu același zaț.
Bereka – un ultim ritual, cafea foarte ușoară, simbol al încheierii ceremoniei.
Cafeaua este servită în cești mici, fără mâner, iar oamenii se adună să vorbească, să se reconecteze și să rupă ritmul zilei. Ceremonia este, de fapt, un pretext pentru comunitate.
Concluzie
Cafeaua reușește, oriunde în lume, să aducă oamenii împreună. Indiferent de cultură sau de modul de preparare, rămâne un moment de reconectare, un ritual al întâlnirii și al bucuriei simple.
Și astăzi e la fel: cafeaua este pretextul pentru conversații, prietenii, pauze binemeritate și momente care încep adesea cu întrebarea:
„Ieșim la o cafea?”
Dacă vrei să mai descoperi și alte ritualuri și obiceiuri ale cafelei din și mai multe regiuni ale globului așteptăm să dai un semn pe insta @mabo.coffee și noi mai punem la cale un articol.
Enjoy your Mabo Coffee! Alături de cei dragi, desigur!
