CURS BARISTA COMPLET – ESPRESSO & LATTE ART
Nu uita de acestea
Durată curs: 5 ore
Număr participanți: 1–4 persoane / curs
Locația: Centrul de training MABÓ Apaca – Bulevardul Iuliu Maniu 7, APACA Corp Q1, Sector 6, București
Data: Vom stabili ulterior care va fi data cursului
Trainer: Mihaela Croitoru / Vlad Liceac
Opțional: Dacă dorești, poți veni cu echipamentul tău
Vei învăța:
La cursul de espresso:
-
Cum alegi cafeaua potrivită pentru espresso
-
Prezentarea și funcționarea espressorului de acasă
-
Utilizarea corectă a râșniței
-
Alegerea și îngrijirea corespunzătoare a espressorului
-
Parametrii care influențează extracția
-
Procesul de preparare
-
Degustarea și aprecierea extracției
-
Rezolvarea problemelor frecvente în prepararea espresso-ului – vei învăța cum să identifici și să corectezi erorile comune precum extracția prea rapidă sau prea lentă, dozarea incorectă, măcinarea nepotrivită, precum și cum să ajustezi parametrii pentru a obține un espresso echilibrat și consistent
La cursul de Latte Art:
-
Cum influențează laptele gustul cafelei – tipuri de lapte și alegerea lui
-
Cât de importantă este latiera
-
Prepararea corectă a cremei de lapte
-
Practică pentru crearea cremei de lapte
-
Elemente de bază ale latte art-ului
-
Practică pentru a crea 2 modele simple: inimă și tulip
