MI FINQUITA - Panama (Geisha Anaerobic Washed) CAFEA DE SPECIALITATE
Note de degustare
În mod standard cafeaua e boabe. Alege dacă vrei să o măcinăm pentru tine:
Puncte de fidelitate
Ce mai punem în coș azi?
| Origine | Panama |
| Regiune | Boquete |
| Fermă | Mi Finquita |
| Producător | Ratibor & Tessie Hartmann |
| Fermentare | Anaerobic Washed |
| Varietate Arabica | Geisha |
| Altitudine | 1550m |
| Profil de prăjire | ["Omni"] |
| Perioadă de odihnă | Filtru 7 zile | Espresso 14 zile |
DESCHIDE pentru mai multe detalii
Mi Finquita este un microlot cultivat de Tessie si Ratibor Hartmann, parte dintr-o familie recunoscuta in Panama pentru dedicarea fata de cafelele de inalta altitudine. Ferma lor este situata intr-o zona cu biodiversitate bogata, unde microclimatul favorizeaza expresia eleganta a varietatii Geisha.
Procesare – Washed
Boabele sunt procesate prin metoda washed, un stil care pune in valoare claritatea si finetea aromei. Fermentarea controlata si spalarea atenta scot la suprafata profilul natural al cafelei, oferind o ceasca pura, luminata si echilibrata.
Varietate – Geisha
Geisha este una dintre cele mai apreciate varietati de cafea din lume, renumita pentru florile intense, dulceata naturala si complexitatea aromatica. Loturile provenite din fermele Hartmann sunt cunoscute pentru eleganta si definirea precisa a notelor.
Profil senzorial
Mi Finquita se deschide cu arome delicate de iasomie, completate de note suave de piersica. Gustul aduce tonuri de green tea, o aciditate medie si un corp foarte lejer. Dulceata este ridicata, iar postgustul ramane curat, fin si persistent — o Geisha luminoasa si rafinata.
