IRIS ESTATE GEISHA - PANAMA (Vivid CM Washed) Cafea de Specialitate
Preț redus
166,00 lei
Note de degustare
Puncte de fidelitate
La cumpărarea acestui produs, vei primi
166 puncte de fidelitate.
Ce mai punem în coș azi?
| Origine | Panama |
| Regiune | Volcan |
| Fermă | Iris Estate |
| Producător | Jamison Savage, Sasa Sestic |
| Fermentare | Vivid CM Washed |
| Altitudine | 1850m-2300m |
| Profil de prăjire | ["Omni"] |
| Perioadă de odihnă | 14 zile |
DESCHIDE pentru mai multe detalii
Despre Iris Estate
Iris Estate a fost creată ca un proiect al pasiunii și profesionalismului, fondată și condusă de Jamison Savage împreună cu Saša Šestić și Elvin Siew. Nu e doar o fermă, ci un laborator al terroir-ului: aici se explorează limitele varietății Geisha și complexitatea procesărilor, cu respect pentru mediu și comunitate. Scopul lor este ca fiecare lot să reflecte locul unde a crescut și să întrețină o legătură transparentă între producător și consumator.
Procesarea (CM Washed)
În ceașcă, această Geisha se deschide cu note florale delicate — iasomie — urmate de tonuri de fructe albe, piersică și vanilie, cu accente de piersică și zahăr brun. Gustul este vibrant, complex, cu corp catifelat și o suculență frapantă. Dulceața naturală persistă și rămâne prezentă într-un postgust curat și parfumat.
Metoda de Carbonic Maceration (CM) combinată cu spălare este răspândită în vinificație, dar rar aplicată în cafea. Jamison a fost printre pionierii acestui proces în cafele, folosind tehnici fine pentru a confere profunzime aromatică loturilor Geisha. Rezultatul evidențiază delicatețea, dar și structura gustativă, păstrând claritate și volum în ceașcă.
Profil senzorialÎn ceașcă, această Geisha se deschide cu note florale delicate — iasomie — urmate de tonuri de fructe albe, piersică și vanilie, cu accente de piersică și zahăr brun. Gustul este vibrant, complex, cu corp catifelat și o suculență frapantă. Dulceața naturală persistă și rămâne prezentă într-un postgust curat și parfumat.
Testimonials
Use these testimonials to share what customers are saying about your products and your brand.
Customer name
Client Mabo
