MAGUTA WARIDI, Kenya (Supernatural) Cafea de Specialitate

Ferma: Maguta Estate

Maguta Estate este o mică fermă de cafea situată în regiunea Embu, Kenya, la poalele Muntelui Kenya. Ferma este deținută și administrată de David Maguta Ngibuini, un agricultor pasionat care a moștenit terenul și a transformat producția de cafea într-un exemplu de sustenabilitate și calitate. Pe cele două hectare dedicate cafelei, Maguta Estate cultivă soiuri de Arabica care prosperă în soluri vulcanice bogate și sub influența unui climat ideal. Inspirat de dorința de inovație și perfecțiune, David promovează practici agricole sustenabile, păstrând moștenirea și viitorul fermei.

David Maguta Ngibuini

David Maguta Ngibuini este mai mult decât un simplu cultivator de cafea; el este un vizionar care și-a dedicat viața pentru a produce cafea de calitate superioară. Crescut pe această fermă, David a învățat secretele agriculturii de la o vârstă fragedă. În cazul cafelei procesate prin metoda supranaturală, David alege cu grijă doar cireșele coapte la punctul maxim de dulceață, asigurând un gust desăvârșit. Prin atenția la detalii și adoptarea unor tehnici moderne, el creează cafele care se remarcă pe piața internațională.

Procesul supranatural

Procesul supranatural aplicat la Maguta Estate aduce un plus de complexitate cafelei. După recoltarea cireșelor la maturitate maximă, acestea trec printr-o fermentare controlată, care intensifică aromele și dezvoltă un profil unic. Ulterior, cireșele sunt uscate pe paturi africane ridicate, o metodă care utilizează minim resursele de apă și păstrează caracteristicile fructate și dulci ale cafelei. Rezultatul este o cafea vibrantă, cu arome bine definite, care reflectă grija și măiestria procesului.

Altitudinea: Un avantaj esențial

La 1.750 de metri deasupra nivelului mării, Maguta Estate beneficiază de condiții perfecte pentru cultivarea cafelei Arabica. Altitudinea mare asigură temperaturi mai scăzute, ceea ce încetinește procesul de maturare a boabelor, permițând dezvoltarea unor arome mai complexe. Solul vulcanic bogat și microclimatul unic contribuie, de asemenea, la obținerea unui profil de gust excepțional. Acești factori fac ca boabele de cafea de la Maguta Estate să fie recunoscute pentru echilibrul și caracterul lor distinct.

Note de degustare

Cafeaua procesată supranatural de la Maguta Estate încântă simțurile printr-o combinație rafinată de arome. Cu un corp mediu și o aciditate moderată, această cafea oferă un profil echilibrat, dar dinamic. Vei descoperi accente puternice de coacăze negre și cireșe, acompaniate de nuanțe catifelate de ciocolată cu lapte. Dulceața ridicată completează experiența, transformând fiecare înghițitură într-o adevărată desfătare. Această cafea excepțională reprezintă povestea pasiunii și dedicației din spatele fiecărui pas al producției.